| GASTRONOMIA | COCINA | BIOGRAFIA |
| El Hotel Restaurante Rallye ofrece una cocina tradicional-mediterránea de autor y aplicada a la "nouvelle cuisine". Trabaja con productos de temporada y ofrece especialidades en pescados y carnes. También es especialmente conocido por sus arroces y su menú especial Rallye. El restaurante también dispone de una pequeña bodega con vinos locales y nacionales para acompañar estos "delicatessen" culinarios. |
Los comensales del Restaurante Rallye no pueden dejar de probar las especialidades del chef, especialmente recomendamos: El arroz de Vicenç El rape cremoso con gamba de Palamós El tri de mar y fideuá especial Rallye Los más glotones aconsejamos que no dejen de probar los postres caseros. |
Vicenç Folgado es el cocinero del Restaurante Rallye Hotel. Cursó sus estudios académicos en la escuela de Sant Pol de Mar. Aunque ya partía con una base de cocina tradicional enseñada por su padre Vicenç Folgado Tena. A partir de aquí, empezó a adquirir experiencia realizando numerosas horas en destacados restaurantes de ámbito nacional, alguno de ellos con estrella Michelin. A pesar de su juventud, Vicenç es un gran trabajador, profesional y amante de su trabajo, aplicado y cuidadoso por el arte de la cocina nos muestra su talento y su virtuosidad en cada plato que se degusta en la mesa. |